Alu Bokhara Pickle (আলুবোখারার আচার)

আলু বোখারা একটি টক মিষ্টি স্বাদের মাংসালোফল। খাদ্যগুণ বিচারে এর ক্যালরির মাত্রা বেশ কম। যারা ওজন কমাতে চাচ্ছেন তারা অনায়াসে আলুবোখারা বা এর আচার খেতে পারে। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, হৃৎপিণ্ড সুরক্ষা, ত্বক ও চোখের যত্ন, ওজন, হাড় ও ক্যান্সার প্রতিরোধে বেশ কার্যকর এই ফলটি।

এই ফলটি খেতে যেমন খুবই সুস্বাদু, তেমনি এর আচার খুবই মুখরোচক ও উপাদেয়। “আচার বাজারের” ঘরে তৈরী আলুবোখারার আচার ভাত, রুটি, পরোটা বা যেকোনো খাবারের সঙ্গে খাওয়া যায়।